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프로아 Proa

맛도 좋고 보기에도 좋은 퓨전 음식
차모로와 마이크로네시안 요리를 비롯한 세계의 요리들이 섞이고 혼합되어 만들어내는 새로운 앙상블.
프로아는 개성 넘치는 퓨전 요리를 맛볼 수 있는 고급 로컬 레스토랑으로, 현지인의 사랑을 듬뿍 받고 있다. 다른 곳에서는 볼 수 없는 세련된 퓨전요리는 프로아만의 자랑. 메인 요리로 나오는 다양한 바비큐와 해산물 요리뿐만 아니라 할라피뇨가 들어간 참치 타르타르, 페타 치즈로 맛을 낸 가지, 호박, 붉은 양파 샐러드, 코코넛 바나나 튀김 등 독특하고 기발한 애피타이저와 디저트가 인상적이다.
데코레이션에도 한껏 신경을 써서 맛도 좋고 보기에도 좋은 고급스런 요리지만 가격은 10달러 선으로 부담 없이 즐길 수 있어 더욱 좋다.
가게의 이름인‘프로아’는 무동력 배 중 가장 빠른 속도를 자랑하는 마이크로네시안의 전통 돛배를 가리킨다.
예약을 하시고 가시는것이 좋습니다.

주소;  P.O. Box 10648 Tamuning, Guam 96931 / 타무닝의 괌 관광청 사무실 바로 맞은 편에 있다.  
전화번호 : 646 - 7762  
영업시간 :  월~토요일 11:00~22:00, 일요일 18:00~22:00, 연중무휴


[Hibachi-Style Chicken]
닭고기는 특성상 식으면 고기가 딱딱해 지기 때문에 사진찍구 뭐고 식기전에 일단 먹어야 부드러운 육질을 즐길 수 있습니다.
부위는 닭의 넓적다리 부위로 요리 된 것 같습니다. 맛은 약간 달면서 짭자름 합니다.
데리야키 스타일의 바베큐라고 보면 맞을 것 같습니다. 어린이나 어른이나 무난하게 드실 수 있는 바베큐로 맛이 좋다고들 평하네요...^^
빨간 밥은 원주민 전통방식으로 지은 밥인데 보기에는 고추장에 비벼 놓은 듯 보이나 향과 맛은 특별하지 않습니다.
일단 소화가 잘되고 건강에 좋다고 합니다.
종지에 들어있는 간장은 [핀라데니 소스]로 간장과 식초 그리고 레몬, 양파와 도니라고하는 매운 고추를 넣어 만든 소스인데 간이 약한 바베큐 혹은 생선 구이 등에 곁들이면 정말 좋습니다.
여기서는 빨간 밥에 살짝 뿌려 비벼먹으면 맛이 좋습니다.


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